close
Zdravje

5 nasvetov za ZDRAVE praznike

Evk_blog_5 nasvetov za praznike_resize

Praznike imamo radi, a hkrati se jih čisto na skrivaj tudi malo bojimo. Menda praznične pojedine na večini ljudi pustijo vsaj dva odvečna kilograma ali več. Še huje je, da se po njih počutimo obupno: utrujeni, težki, dehidrirani in brez volje za karkoli. Vse to so posledice prenajedanja – a s tem v mislih nimam samo količine hrane, ki jo med prazniki spravimo vase, ampak predvsem to, kakšno hrano si privoščimo!

Nihče od vas ne zahteva, da med prazniki prekličete druženja s prijatelji in družino, se odpoveste posebnim prazničnim jedem in si sami zase kuhate svojo »zdravo« novoletno večerjo. Uživajte v okusih in vonjavah obilno obložene mize, a se hkrati držite spodnjih petih nasvetov, pa se vam za dobro počutje in lepo postavo ne bo treba bati ne med prazniki, ne po njih! 😉

  1. VZTRAJAJTE PRI POLNOVREDNI RASTLINSKI PREHRANI

    Privoščite si karkoli želite, dokler ustreza osnovnim pravilom polnovredne rastlinske prehrane: brez živil živalskega izvora in olja, ter z minimalno količino procesiranih izdelkov. Na skoraj vsaki praznični mizi se najde nekaj, kar bo ustrezalo našim kriterijem: najpogosteje so to soparjena zelenjava, riž, solata, koščki sadja. Seveda, še kako dobro razumeva, da takšna praznična večerja pač ni »praznična« in se od nje ne moremo do polnega najesti – pomagajte si nasvetoma št. 2 in 3, še bolj pa z zavedanjem, da bistvo prazničnih druženj ne bi smelo biti hrana, temveč druženje z ljudmi.

  2. NE BODITE LAČNI

    To pravilo velja vedno, med prazniki pa še posebej. Če smo lačni, bomo veliko prej podlegli čarom nezdravih prazničnih jedi in se ujeli v krog prenajedanja. Jejmo veliko, a jejmo prave stvari! Če smo na primer povabljeni na praznično večerjo, se že doma najejmo polnovrednega rastlinskega obroka (primer: poln krožnik riža z lečo in zelenjavo; polnozrnate testenine s paradižnikovo omako; zelenjavna pica brez sira, ipd.). Tako ne večerji ne bomo lačni in si kaj več od sklede solate ali zelenjavne priloge niti ne bomo želeli.

  3. PRIPRAVITE ZANIMIVE JEDI

    Vedno deluje, če na napovedano praznično druženje prinesemo svoje jedi. Te naj bodo zanimive in privlačne na pogled, okusne pa jih naredimo z uporabo začimb in svežih sestavin. Gostitelja že prej obvestimo, da je naša prehrana trenutno »malo čudna«, zato bomo prinesli nekaj svojega – običajno so vsi veseli dodatnega prigrizka ali sladice. Najboljša kombinacija? Ena glavna jed in ena sladica. Tako bomo v vsakem primeru lahko jedli nekaj svojega, ali pa svojo glavno jed združili s prilogami ostalih (če ustrezajo prvemu nasvetu).

  4. KUHAJTE PO SVOJE

    Klasične praznične recepte letos priredite po svoje: popolnoma se odpovejte mesu in mesnim jedem, namesto njih naj jedi temeljijo na rižu, polnovrednih žitaricah, stročnicah in zelenjavi. Pozorni bodite na jajca, maslo, mleko in druge sestavine živalskega izvora v sladkih receptih – prav vsako izmed njih lahko nadomestimo z njeno polnovredno rastlinsko različico! Še posebej pozorni bodite na uporabo olja: odpovejte se cvrtju in jedi namesto tega raje pripravljajte brez dodajanja maščobe, v pečici, zelenjavo pa namesto v olju dušite z jušno osnovo ali sojino omako.

  5. OSTANITE MOTIVIRANI

    Tudi to je nasvet, ki naj nas spremlja celo leto, a nas lahko med prazniki dobesedno reši. Ne pozabite, zakaj jeste tako, kot jeste! Če se s hrano rastlinskega izvora prehranjujemo iz etičnih razlogov, je ohranjanje motivacije nekoliko lažje. Če sta naša motivacija dobro počutje in optimalna telesna teža po praznikih, pa se moramo na naš razlog večkrat opomniti – težko si namreč predstavljamo, kakšna nagrada nas čaka. 😉 Pomaga, če pred prazniki v roke večkrat primemo kakšno knjigo o polnovredni rastlinski prehrani (npr. Celota dr. Colina Campbella ali Rešite se zasvojenosti s hrano dr. Neal Barnarda) in se pogovarjamo s podobno mislečimi.

Komentiraj