close
Evkaliptus

Kako je nastal Evkaliptus?

Evk_blog_kako je nastal_prava

S Francijem sva se spoznala za bogato obloženo mizo, polno svežih kakijev (moj najljubši sadež!) in blitvinih zavitkov – ja, na presnem pikniku. Bilo je leta 2009, ko je takšen način prehranjevanja pri nas ravno začel postajati širše prepoznaven in smo se vsi navdušeno čudili, kako fantastično torto se da pripraviti zgolj iz presnih sestavin (za pripravo presnih dobrot je bila takrat zadolžena Barbarella, ki še danes navdušuje s svojimi veganskimi kreacijami).

Z leti, ki sva jih preživela skupaj, je v nama zorela želja, da bi se v življenju ukvarjala z nečim, kar naju veseli in je del naju. Ker oba prihajava iz naravoslovnega zaledja, nama v svetu prehrane nikoli ni bilo težko “ločiti zrna od plev”, moje šolanje na področju nutricionizma pa naju je še dodatno vzpodbudilo k sestavi programov, ki jih najdete na najini strani. Prav so prišle tudi vse izkušnje, ki sem jih pridobila s pisanjem člankov za različne slovenske revije in portale, pa pomoč na delavnicah priprave presne rastlinske hrane in sodelovanje s slovenskim podjetjem, ki prodaja ekološko (super)hrano. Dodala sva le še Francijevo izčrpno teoretično znanje, ki mu ga ni dal le študij medicine, temveč tudi spletna predavanja in lekcije svetovno priznanih zdravnikov, ki prav tako promovirajo rastlinsko prehrano – in nastal je Evkaliptus.

Z izkušnjami, ki sva jih pridobila v teh letih, sva začela na hrano gledati malce drugače. Sama še vedno vztrajam pri presni hrani, Franciju pa veliko bolj ustrezajo riž in stročnice (pa seveda tudi obilo sadja in zelenjave). Najina načina prehranjevanja sta si zelo podobna, hkrati pa ravno prav različna, da nama dajeta širši vpogled v različnost potreb vsakega posameznika. Nikakor se ne strinjava s pogosto slišanim “vsako telo je drugačno” – ker v osnovi ni. Vsi si delimo enako anatomijo, enako fiziologijo in enake presnovne procese, zato je tudi hrana, ki je za nas optimalna, enaka za vse – sadje, zelenjava, semena, oreščki, stročnice, žitarice in druga polnovredna rastlinska živila. Je pa stvar posameznika, ali mu je za zajtrk dovolj lubenica, ali pa si želi bolj “konkretnih” ovsenih kosmičev in riževega mleka.

Hrana nam mora biti tudi v užitek – nobenega smisla nima vztrajati pri načinu prehranjevanja, ki nas dela lačne, nepotešene in nezadovoljne. Vsi najini programi so zato izključno individualni in prilagojeni potrebam vsakega posameznika – nekomu bova morda priporočala izključno sadne zajtrke, nekomu drugemu pa ajdovo kašo z mandljevim mlekom.

Z osebnim svetovanjem in programi za dobro počutje želiva najboljši način prehranjevanja, ki deluje pri vseh in brez izjeme, približati čisto običajnim ljudem – takim, kot sva sama. Vsakdo ima pravico, da se v svoji koži počuti fantastično, in polnovredna rastlinska hrana nam lahko da prav to – le vedeti moramo, kako jo uporabiti.

Komentiraj