close
Zdravje

Zakaj piti SMUTI-JE?

Evk_blog_smutiji_resize

Vsak, ki me malo bolje pozna, ve, da sem ljubitelj zelenih smutijev. Enega si privoščim čisto vsak dan – pa ne kozarec ali dva, običajno za zajtrk popijem kakšen liter in pol. Povsem sadnih si nikoli ne mešam, ker mi je škoda zamujene priložnosti – toliko peteršilja, špinače, regrata, kodrolistnega ohrovta in listov rdeče pese (le nekaj meni najljubšega zelenja, vi pa sem vstavite svoje zelene favorite) kot jih zaužijem z enim smutijem, ne bi spravila niti v najbolj divjo solato. Pa še dober je!

Zakaj bi sploh pili smutije?

Franci jih na primer dolgo ni zares maral – zdeli so se mu nepotrebni, zamudljivi in niti ne tako okusni. Zakaj ne bi sadja raje jedel v kosu, solate pa si privoščil h kosilu? Danes skupaj srkava vsaj svoj kozarec, smutije pa kot hranljiv obrok in popestritev jedilnika priporočava prav vsakomur. Glavna razlika med »običajnim« rastlinskim obrokom in smutijem je v hranilni gostoti, ki je pri zelenem smutiju izjemna – že z enim velikim kozarcem pokrijemo večino dnevnih potreb po mineralih in vitaminih (odvisno seveda od sestavin, ki jih smuti vsebuje). Ker imata sveže sadje in zelenjava zelo velik volumen in malo kalorij, hitro napolnita želodec in nas nasitita, kar pa še ne pomeni, da smo z njima zaužili dovolj hranil. V smuti ju lahko stlačimo veliko, hkrati pa vanj »skrijemo« še vsa manj slastna, a zato nič manj hranljiva živila.

Smuti naj bo zelen!

Prav zato je najin smuti vedno zelen – odkar pijeva zelene smutije (in to počneva že vsaj pet let), se niti ne mučiva več s solatami, ki so časovno precej zamudne (za pripravo niti ne, ti pa žvečenje res vzame veliko časa). Poleg tega mnoge vrste zelenja niso ravno okusne, vsaj ne za uživanje v večjih količinah – za naju spadajo sem predvsem kodrolistni ohrovt, peteršilj, listje korenčka in rdeče pese, pa listje redkvice. Sami zase niso okusni, vsebujejo pa osupljive količine antioksidantov, kalcija, železa in drugih mineralov ter snovi, ki jih včasih težko zaužijemo dovolj – pravilna kombinacija sadja pa njihov intenziven okus še tako fino prekrije, da ti niti na pamet ne pade, da ravnokar uživaš v skledi zelenih listov.

pb-zeleni

Poleg svežega zelenja lahko v smutije dodamo še druga hranljiva živila: pšenično travo v prahu, ječmenovo travo v prahu, spirulino, klorelo, acai, camu camu in kar je še takih »superživil«. Midva jih imava rada, ker nama popestrijo jedilnik in pričarajo vedno nove okuse – v najinih smutijih se najpogosteje znajdejo pozimi, ko sveže zelenje na njivi prekrije sneg in postaja zamrzovalnik, prej poln zamrznjenih jagod, borovnic, višenj in malin, vse bolj in bolj prazen…

Update:  Zdaj, ko sva v Južni Ameriki, so zelena superživila še bolj pogosto v najinih smutijih. Shranjevanje sveže zelenolistne zelenjave je namreč lahko problem, ker se hitro kvari in je včasih težko dostopna. Ječmenova trava, pšenična trava, spirulina in klorela so tako najin glavni vir klorofila in mineralov iz zelenja.

Sunwarrior na poti

Veliko nama pomeni, da tudi na poti ohranjava fizično kondicijo in vzdržljivost. Po treningu z utežmi ali lastno težo si najraje privoščiva smuti z veliko merico Sunwarrior rastlinskih proteinov. Ogromno so nama pomagali, da je kljub nepredvidljivosti in neoptimalnim pogojem, ki nujno spremljajo takšno potovanje, najina regeneracija brezhibna in nisva veliko izgubila na fizični pripravljenosti.

sw-po-vadbi

Kako zmešati okusen zeleni smuti?

  1. Izberemo sladko osnovo. Najboljše so zrele banane, lahko pa je to tudi papaja, kaki, fige,…
  2. Dodamo kislo sadje. Najboljše je jagodičevje, ki smutiju res doda prijetno svežino: jagode, borovnice, maline, ribez, robide,… Če je zamrznjeno, še toliko bolje. V zeleni smuti vedno paše tudi malce stisnjene limone ali limete.
  3. Dodamo zelenje. Priporočava, da vrsto zelenja čim večkrat menjamo. Če je bila včeraj v našem smutiju špinača, jo danes nadomestimo s solato, jutri z ohrovtom, pojutrišnjem spet z nečim drugim… Midva uporabiva, kar imava pri roki in pogosto v enem smutiju mešava različne vrste zelenja, tako da omenjeno raznolikost doseževa že znotraj enega obroka.
  4. Dodamo aromatične dodatke: limonina lupinica, ingver, cimet, vanilija res dodajo piko na i!
  5. Dodatek za aktivne: rastlinski proteini! Sadje izmed vseh rastlinskih živil vsebuje najmanj beljakovin, zato so rastlinski proteini popoln dodatek smutijem in jih spremenijo v hranilno uravnotežen obrok. Če ste zelo aktivni, boste gotovo opazili razliko v regeneraciji in tem, kako intenzivno lahko trenirate. Dodatek proteinov pomaga tudi tistim, ki jih sami smutiji ne nasitijo. Najina izbira: vsekakor Sunwarrior.

Na koncu vse skupaj prelijemo z vodo, zmešamo v blenderju in to je to. Hitro, enostavno, hranljivo in okusno kot so lahko le sveži zeleni smutiji. Le zakaj jih ne bi pili?

Komentiraj