close
Recepti

5 načinov za uporabo avokada

evk_fb_avokado-toast

Na avokado običajno ne gledamo kot na sadež. Verjetno zato, ker ga večinoma povezujemo s slanimi jedmi in prigrizki. V resnici je avokado čisto pravo sadje, čeprav ne prav sladko. Botanično ustreza definiciji sadja in – še bolje – tudi po okusu se lahko uporabi za marsikaj sladkega.

V Kolumbiji je avokado vsak dan na jedilniku. Tako poceni je, tako lahko dostopen in tako okusen, da se mu ne moreva upreti. Največkrat kupiva tiste velike, pri katerih en sam tehta tudi po en kilogram in izgleda kot majhna žoga. Tako velik je, da si ga običajno deliva – zgodi pa se tudi, da vsak poje svojega. 😀

avocado-1-of-1

Avokado je tudi neverjetno hranljiv. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, predvsem pa je masten. Najin jedilnik bazira na ogljikovih hidratih, zato še bolj ceniva maščobe iz avokada. Kar 70-80 % kalorij pri avokadu prihaja iz maščob in to nama ob vsem sladkem sadju, stročnicah, rižu, testeninah, krompirju yuci in drugi škrobnati hrani zelo paše. Zaradi toliko maščobe je avokado seveda precej kaloričen, to pa še ne pomeni, da bi ga odsvetovala ljudem, ki so pretežki. Prava rešitev je v pravi prehrani: s polnovredno rastlinsko prehrano, kamor paše tudi mastni avokado, se odvečni kilogrami kar topijo.

Čeprav bi se avokada težko naveličala, je na zalogi vedno dobro imeti vsaj 5 receptov za različne načine uporabe. Presenečeni boste, kako veliko izmed najinih najljubših je sladkih! 😀

5 zdravih načinov za uporabo avokada – slani & sladki veganski recepti

1.AVOKADO NA ŽLICO [slano]

Najbolj enostaven in priročen način na potovanju. Vzameš zrel avokado (pod pritiskom s prsti se mora lupina rahlo udreti, še vedno pa mora biti občutek kompakten) in ga prerežeš na pol. Vsako polovičko posipaš s himalajsko soljo, vzameš žlico in z užitkom poješ.

2. ČOKOLADNI PUDING [sladko]

Evk_recepti_čoko puding1

Tale je klasika in eden glavnih razlogov, da sva v Južno Ameriko vzela Vitamix. 😀 Če ste v dvomih, kako se bosta skupaj obnesla avokado in čokolada, nikar! Avokado pudingu samo posodi izjemno kremasto teksturo, hkrati pa je po okusu popolnoma nevtralen. RECEPT TUKAJ.

3. PRESNI SLADOLED [sladko]

Sladoled iz zamrznjenih banan je najboljša stvar na svetu, ampak če jim dodate še čisto malo zrelega avokada, bo rezultat še bolj kremast. Božansko! Vzamete TALE RECEPT in mu dodate polovico majhnega avokada. V blender ga dodate čisto na začetku, skupaj z datlji, kakavom in vodo.

4. TOAST Z AVOKADOM [slano]

evk_fb_avokado-toast

Vzameš rezino kruha ali toasta (midva vedno preveriva, da ne vsebuje mlečnih sestavin) in jo namažeš z avokadom. Če je ta lepo zrel, se bo dejansko mazal kot maslo. 😀 Še bolje je, če se toast pred tem malce popeče. Na vrh pa seveda ščepec soli, ki še poudari okus.

5. SMUTI Z AVOKADOM [sladko]

Ni važno, kakšen je smuti – zelen, sadni, kiselkast, čokoladni – polovička ali četrtina avokada ga bo vedno le še izboljšala.

 

Komentiraj