close
Recepti

RECEPT: Bananin kruh (manj kot 5 sestavin)

Evk_blog_kruhek-1-of-1_resize

Bananin kruh je tako zelo enostaven in tako zelo dober. Prej kot slej ga spozna vsak vegan, ker ga je zelo zelo enostavno pripraviti brez jajc in brez mlečnih izdelkov (čeprav originalni recept vsebuje tako prva kot druge). Zrele banane (tiste prezrele in že preveč pikaste, ki nesrečno posedajo na pultu in ne vemo, kam bi z njimi) odlično nadomestijo jajca in dajo bananinemu kruhu sočnost in vlažnost. Hkrati preprečijo, da bi se pecivo drobilo.

Najin bananin kruh je tudi brez olja, zato ga lahko dojemamo kot čisto pravi zdravi obrok in se ga najemo do sitega. Samega, ob kozarcu lešnikovega mleka ali premazanega z arašidovim maslom.

O nadomeščanju olja in drugih maščob z jabolčno kašico sva že pisala. Gre za super enostaven in zdrav nadomestek, ki ga lahko uporabimo v pečenih sladicah in biskvitih. Nekaj jabolk enostavno narežemo na koščke in jih v blenderju ali multipraktiku zmeljemo v gladko kašico. Z njo nato nadomestimo olje v originalnem receptu. Pri mehkih biskvitih popolnoma, pri receptih za piškote pa rajši nadomestimo samo polovico.

Spodnji bananin kruh je mehak, sočen, hranljiv in okusen. Idealna malica za na pot ali zajtrk. Midva ga imava rada premazanega z arašidovim ali mandljevim maslom, spodaj pa sva dodala še en čisto simpl recept za svež sadni namaz, ki je pripravljen v minutki in doda bananinemu kruhu še ekstra sočen in osvežilen pridih. Njam!

UPDATE za bananin kruh:

Ta recept se je z nastankom Evine avtorske knjige SIMPL SLADICE preselil tja. 🙂 Vesela bova, če naju podprete z nakupom in naročilom na info@evkaliptus.si. Več o knjigi TUKAJ.

Evk_blog_kruhek1 (1 of 1)_resize

Bananin kruh je odličen sam zase, Franci pa ima najraje tale namaz, ki ga lahko ustvarite v minuti (dobesedno). V blenderju do gladkega zmešajte 2 zreli banani in 1 sladko jabolko, po želji pa lahko dodate še ščep cimeta ali drugih začimb. To je tista vrsta namaza, ki ga je treba pojesti takoj. Ne delajte na zalogo, ker je najboljši svež.

5 komentarjev

  1. Živjo,
    tudi sama imam namen speči bananin kruh…sicer z drugačno moko, ker pšenične ne smem…zanima me, koliko je ena skodelica moke v gramih?
    Drugače pa zelo luškan blog:) Pa hvala za odgovor in lep dan! Mojca

    1. Živjo Mojca, hvala za pohvalo 🙂 1 skodelica polnozrnate moke je slabih 130 g, tako da gre v ta recept tam nekje 250-260 g moke. Sporoči, kako bo uspel. 🙂

  2. Pozdravljena,
    danes zjutraj na hitro zamesila in spekla tale kruh. In je eden boljših, zelo sočen, sladek in mehek. Hvala!

Komentiraj