close
ReceptiZdravje

RECEPT: Presna čokolada brez maščobe!

Evk_blog_čokolada_resize (1 of 1)

Valentinovo bi šlo verjetno kar mimo naju, če ne bi imela Eva 14. februarja rojstnega dne. Tako pa imava razlog za praznovanje, zaradi katerega nikoli ne pozabiva na uradni dan ljubezni. Skomercializiran praznik gor ali dol – lepo je, če imaš rad. In čeprav ob rdečih srčkih in vrtnicah najprej pomislimo na romantično ljubezen (ki je ful fajn), je ljubezen še vse kaj drugega. Zdi se nama, da se pod vsemi tistimi pocukranimi in klišejskimi verzi skriva velika resnica – da je Ljubezen odgovor na vse in v bistvu edino, kar zares rabimo. Potem se nekateri pošalijo: “poleg čokolade” – in njim je namenjen tale Valentinov recept. 😉

Recimo, da imate res, res, res radi čokolado. Bi se ji bili pripravljeni odreči, če bi vedeli, da zaradi nje trpijo otroci-sužnji, krave mlekarice in druge živali, ki izgubljajo habitat zaradi intenzivnih nasadov kakavovca v Afriki? Čokolada je lep primer tega, kako lahko širimo ljubezen med vsa bitja, tudi tista, ki nam niso blizu ali na katera ne pomislimo. Z izbiro temne čokolade, ki ne vsebuje mleka in drugih sestavin živalskega izvora, smo ljubeči do živali in planeta. Z izbiro čokolade, ki nosi oznako fair trade, pokažemo, da nam je mar za ljudi po svetu in otroke, ki so izkoriščani v masovni proizvodnji kakava za konvencionalne čokolade. No, to je ljubezen. 🙂 Še večja je, če čokolado iz ekoloških kakovostnih sestavin naredimo kar sami – priprava je res enostavna in osnovni recept skoraj vedno isti (kakavovo maslo, kakav v prahu, javorjev/agavin sirup).

A ker je internet že poln takšnih receptov, je spodnja čokolada malce drugačna – ne vsebuje kakavovega masla in sploh nobene maščobe, slajena je izključno z datlji, kakav pa lahko nadomestite z rožičem. To ni tiste vrste čokolada, kjer bi se bilo treba tolažiti, da je “en košček dovolj”. Čeprav nisva ravno ljubitelja čokolade, sva tole vseeno zmazala en, dva, tri – celo. Najbolj všeč nama je bila, ko se je začela topiti pod toplimi prsti – a ni rahlo stopljena čokolada najboljša? 😀

Evk_blog_čokolada2_resize (1 of 1)

UPDATE:

Ta recept se je z nastankom Evine avtorske knjige SIMPL SLADICE preselil tja. 🙂 Vesela bova, če naju podprete z nakupom in naročilom na info@evkaliptus.si. Več o knjigi TUKAJ.

Evk_blog_čokolada3 (1 of 1)

2 komentarja

  1. Živjo!

    Tale recept pa res odlično zveni. Zanima me samo – se čokolado dejansko da jesti takoj, ko jo vzamemo iz zamrzovalnika, ali jo je treba prej malo natajati? Po mojih izkušnjah namreč sladice iz zamrzovalnika ponavadi še niso takoj “užitne”. No, razen sladoveda, seveda. 🙂

    Lep pozdrav!

    1. Oj Veronika, kar takoj je užitna – v bistvu se jo je treba čimprej lotit, ker se potem začne topit. Naravnost iz zamrzovalnika ima še bolj tisto čokoladno – lomljivo teksturo. Vesela bova feedback-a, če preizkusiš recept. 🙂
      Pozdrav!

Komentiraj