close
Recepti

RECEPT: Ajdovi kosmiči z okusom jabolčne pite

Evk_blog_kosmiči recept_resize

Zajtrk je za naju res najpomembnejši obrok dneva. Ker sva že takoj zjutraj aktivna vsaj uro in pol, nama po jutranji telovadbi želodčka že prav prijetno krulita, poleg tega pa potem običajno ne jeva do poznega popoldneva. Obožujeva zajtrke! Najini so vedno obilni in hranljivi, a zelo, zelo raznoliki in skoraj nikoli enaki. Pred nekaj dnevi so nama zadišali kosmiči – Eva jih vsakič naredi malo drugače, vedno pa jim hrustljavost posodi nakaljena ajda, za sladkost pa poskrbijo zgolj datlji ali rozine. Če nimate dehidratorja, lahko maso posušite tudi v pečici (na najnižji temperaturi in z vklopljenim ventilatorjem).

Ajdovi kosmiči z okusom jabolčne piteEvk_blog_kosmiči recept_resize

  • 2 skodelici kaljene in posušene ajdove kaše* (približno 250 g suhe)
  • 3 sladka jabolka
  • 100 g rozin
  • 3 žlice datljeve paste**
  • 2 jušni žlici cimeta v prahu
  • 1 jušna žlica vanilije v prahu
  • nastrgana lupinica ene limone

V multipraktiku najprej zmeljemo jabolka (z olupkom vred, če uporabljate ekološka), cimet, vanilijo, limonino lupinico in datljevo pasto. Ko dobimo kašo, dodamo rozine in nakaljeno ajdovo kašo ter ju z nekaj pritiski na gumb vmešamo v maso. Razprostremo po nelepljivi podlogi na pladnju dehidratorja (potrebovali bomo 2), približno pol centimetra na debelo, in sušimo čez noč. Zjutraj kosmiče nalomimo na manjše koščke in sušimo še kakšni 2 uri, nato pa jih hranimo v neprodušni posodici in hrustamo same, ali postrežemo s svežim sadjem in rastlinskim mlekom za zajtrk.

*Ajdovo kašo namočite čez noč, nato pa jo dobro sperete, da se znebite sluzi. Razporedite jo po pladnjih in pustite kakšen dan, da požene kratke repke. Tako, dobili ste nakaljeno ajdo, ki jo lahko uporabite v receptu ali pa posušite v dehidratorju in “hrustke” dodajate solatam, smutijem, skledam s kosmiči, kašam za zajtrk,…

**Datljevo pasto dobite, če v blenderju zmešate datlje in vodo v razmerju 1:2.

Tags : ajdajabolčna pitakosmičipresnoveganskozdrav zajtrk

3 komentarji

  1. Pozdravljeni! Lotila sem se izdelave Ajdovih kosmičev, pa se mi je zataknilo že na samem začetku :-/
    Repkov ni od nikoder. Je mogoče, da sem ajdo predolgo namakala? Zdi se mi tudi, da ima bolj kiselkast vonj. Če slučajno vesta, kje sem ga po lomila, bom vesela dodatne usmeritve. Hvala 🙂

Komentiraj