close
Recepti

RECEPT: Presni čokoladni puding (3 sestavine)

Evk_recepti_čoko puding1

Obožujeva avokado! Če je ravno prav zrel, mehak in masten, potem za naju ni boljšega kot samo prerezan na pol in posut s ščepcem soli. Še žličko v roke in popolna malica je pripravljena. Prav avokado naju je že velikokrat reševal na potovanjih po toplejših krajih, ker ga lahko najdeš povsod in je v primerjavi z drugim sadjem bolj kaloričen in bolj poln maščob – beri, prijetno te nasiti za dlje časa in poskrbi, da ne shujšaš preveč. 😀

Evk_stock_avokado

Kako prepoznati zrel avokado? Nikakor ne sme biti trd – lupina se more ob rahlem pritisku s prsti nežno vdati (če imaš občutek, da je meso spodaj že čisto mehko in kašasto, je avokado prezrel). Drug pomemben kriterij je pecelj – avokado je najlepše zrel, ko pecelj z lahkoto odstraniš, spodaj pa se skriva zeleno meso. Če je avokado prezrel, se pod pecljem pogosto skriva plesen.

Ampak največkrat zrele avokade porabiva za najboljši čokoladni puding na svetu. Tole je čista klasika, ki se jo je nemogoče naveličati – v malce bolj gosti verziji je ta puding odličen tudi kot čokoladni premaz za torto (nekaj podobnega vsebuje Evina sočna čokoladna torta iz Simpl sladic)

Sestavine za presni puding:

  • 2 zrela hass avokada
  • 1/2 skodelice izkoščičenih datljev
  • 1 skodelica vode
  • 2 žlici kakava v prahu (Aduna iz Gane ima za naju najboljšo aromo)

Avokado izdolbemo in meso skupaj z datlji in vodo v blenderju zmešamo v gladek puding. Po potrebi dodajamo več ali manj vode, da dosežemo želeno gostoto (pri blenderjih s potiskalno palico zadošča že manj tekočine). Dodamo kakav v prahu in sol ter še enkrat dobro premešamo.

Midva uporabljava Vitamix, zato lahko s pridom uporabljava priloženo palico. Če nimate blenderja, gre tudi z multipraktikom, a v tem primeru priporočava, da datlje najprej namočite in jih z vodo zmeljete v gladko pasto, šele nato dodate avokado in ostale sestavine.

Komentiraj